Mastikace

Mastikace je pojem označující proces žvýkání. Jde o automatické reflexivní pohyby, které jsou vyvolány kontaktem sliznice ústní dutiny se stravou. Následkem toho dochází ke zaktivování žvýkacího svalstva, které rytmicky pohybuje dolní čelistí.  Díky tomu je prostředníctvím opakujícího se kontaktu zubů potrava rozmělněna. Žvýkání vede k počátečnímu mechanickému zpracování stravy, vytvoření sousta a jeho smísení se slinou. Tím je ulehčen proces polykání a následného trávení.