Isomalt

Isomalt patří do skupiny cukerných alkoholů a představuje jednu z používaných náhražek cukru. Obsahuje polovinu kalorií nežli běžný stolní cukr a je také zhruba o polovinu méně sladký. Má nižší vliv na hladinu glukózy v krvi, a proto je vhodný pro diabetiky. Oproti běžným cukrům také nepodporuje vznik zubního kazu. Jako u mnoha náhradních sladidel je při nadměrné konzumaci riziko zažívacích potíží, nadýmaní a průjmu. Využívá se jako sladidlo či protispékavá látka v cukrářství a pekařství, přidává se také napříkald do žvýkaček bez cukru.